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Tortilla de zanahoria y cebollas

Tortilla de zanahoria y cebollas

INGREDIENTES

2 Zanahorias

2 Cebollas blancas

4 Huevos

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Ralle las zanahorias por el lado grueso, corte las cebollas en julianas muy finas.

En una sartén agregue el aceite de oliva y deje calentar, cocine las cebollas por un par de minutos y luego incorpore las zanahorias. Salpimenté al gusto y cocine por unos 5 minutos mas. Ambas deben de estar jugosas y tiernas.

Aparte bata los huevos y agregue a las cebollas y zanahoria, incorpore bien y baje el fuego.

Deje cocinar bien. Tiene 2 opciones. Cocinar en general en el sartén o llevar al horno en el mismo sartén por unos 10 minutos a una temperatura de 300 grados F.

Luego retirar y servir, caliente o a temperatura ambiente.

Por: Gabriella Reginato

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