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QUICHE LORRAINE

INGREDIENTES

1 Masa base para quiche ( ver receta en pagina MASAS BASICAS )

1 Cebolla blanca mediana

4 Tiras de tocineta

4 Huevos

¾ Taza de crema de leche

2 Cucharadas de mantequilla

1 Taza de queso Gruyere rallado

Pimienta ( al gusto )

Nuez moscada ( opcional )

PREPARACION

En una sarten derrita la mantequilla a fuego lento y agregue la cebolla, corte la tocineta y agregue a la cebolla, dejando cocinar por unos 10 minutos.

Mientras y aparte bata los huevos junto con la crema y la pimienta ( igualmente la nuez moscada si la usa ).

Coloque las cebollas con con la tocineta sobre la masa y cubra con la mezcla de crema y huevos, finalmente espolvoree el queso gruyere.

Hornee por 30 minutos o hasta que el relleno este cuajado y este dorado.

Retire del horno y deje enfriar un poco antes de cortar.

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