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Galletas de maní

INGREDIENTES

¾ Taza de azucar blanca

¾ Taza de azucar morena

1 ½ Barra ( 12 cuchardas de mantequilla ) sin sal y a temperatura

¾ Taza de mantequilla de mani

2 Huevos

1 ¾ Taza de harina

2 Cucharaditas de baking soda

¼ Cucharadita de sal

½ Taza de mani picadito

PREPARACION

Precalentamos el horno a 350 grados F.

Con una batidora de electrica, mezclamos los azucares, mantequilla y mantequilla de mani. Mez clamos bien hasta obtener una mezcla suave.

Agregamos los huevos uno a uno y continuamos batiendo.

Parte mezcle la harina, sal y baking soda.

Esta mezcla la agregamos con la mezcla de azucar y mantequilla de mani.

La mezcla debe de ser suave y despegarse facil de los dedos.

Haga bolitas y coloquelas con 1 ½ pulgada de distancias una de otras en una bandeja pre-engrasada.

Luego con el pulgar, haga un pequeño hueco en la bolta y rellene con el mani picadito.

Lleve al horno por unos 15 a 20 minutos o hasta que esten doradas.

Remueva las galletas de la bandeja y deje enfriar a temperatura ambiente.

Por: Gabriella Reginato

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