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Pastelillos de chocolate con centro derretido

Pastelillos de chocolate con centro derretido

Ingredientes

Porciones: 4 

  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate para repostería
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar refinada
  • 2 cucharaditas de harina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparación

 

Preparación: 15min  ›  Cocción: 7min  ›  Listo en:22min 

 

  1. Precalienta el horno a 230 ºC. Engrasa y enharina 4 moldes pequeños o flaneras individuales.
  2. Calienta el chocolate y la mantequilla a baño María hasta que el chocolate esté casi derretido.
  3. Utiliza una batidora eléctrica y bate juntos los huevos, yemas y el azúcar hasta tener una mezcla espesa de color pálido.
  4. Incorpora lentamente el chocolate y sigue batiendo. Agrega el harina y bate rápidamente hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Divide la mezcla entre los 4 moldes y hornea de 6 a 7 minutos. El centro de cada pastel estará todavía suave. Voltea los moldes sobre los platos de servir y deja reposar durante 15 segundos antes de retirar del molde. Sirve inmediatamente. Si lo deseas puedes servir con crema chantilly.

 

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